Ksilitol je beli kristalni prah koji je bez mirisa i ima sladak ukus, sličan šećeru. Njegova slatkoća je približno jednaka slatkoći saharoze (običnog šećera), ali ima niži glikemijski indeks i manji uticaj na nivo šećera u krvi. Ksilitol se koristi kao zaslađivač u prehrambenoj industriji, kao zamena za šećer u mnogim proizvodima.
Ksilitol ima sposobnost da privlači vodu i zadržava je u koži. Zbog toga se može koristiti u formulacijama hidratantnih krema, losiona i gelova kako bi se koža adekvatno hidrirala i održala mekom i glatkom.
Ima smirujući efekat na kožu, što ga čini korisnim sastojkom u proizvodima za osetljivu kožu ili proizvodima za umirenje kože nakon depilacije ili brijanja.Ksilitol poseduje određene antioksidativne osobine koje mogu pomoći u zaštiti kože od oksidativnog stresa i prevremenog starenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Ovo ga čini korisnim sastojkom u anti-aging kozmetičkim proizvodima. Ima blaga antimikrobna svojstva, što ga čini korisnim sastojkom u proizvodima za negu kože koji su namenjeni osobama sklonim aknama ili drugim infekcijama kože. Ksilitol se često koristi u zubnim pastama, ispirkama za usta i drugim proizvodima za oralnu higijenu zbog svojih antimikrobnih svojstava i sposobnosti da spreči nastanak karijesa. Koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje ili stabilizaciju formulacija u kozmetičkim proizvodima kako bi se postigla odgovarajuća tekstura i konzistencija proizvoda.
Prilikom primene Ksilitol potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: Zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.
